平成最後の純米大吟醸 酒蔵魂

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福井県食品加工研究所が開発し、平成3011月より頒布開始された最新酵母「FK-802」をいち早く採用。リンゴ様の華やかな香りと、バナナや梨を連想させる甘く瑞々しい香り、新酒特有の鮮烈な味わいの、平成最後を飾る純米大吟醸酒の限定品です。





特定名称規格:純米大吟醸酒



原料米:五百万石



精米歩合:50



酵母:FK-802(福井新8号酵母)



アルコール分:16



日本酒度:+-0



酸度:1.5