周囲を取り囲む山々が雪化粧し、越前大野の盆地の底にも小雪が舞い始めるころ、日本一と名高い御清水の名水と磨き抜かれた上質の新米から、華やかな香りを引き連れて、やわらかくまろやかな味わいの新酒が醸し出されます。冬季限定の純米しぼりたて本生原酒です。